Ältester Käse
ca. 3500 Jahre alter Kefir-Käse an den Hälsen von Mumien in Xiaohe, China
Schwerster Käse
600,5kg schwerer Beemster Käse der Premiumkäserei Cono Kaasmakers aus Beemster/Nordholland, 22.10.2006
Pizza mit den meisten Käsestücken
834 Käsesorten auf einer Pizza, 25. September 2021 in Lyon
Stinkigster Käse
Vieux Boulogne aus Nordfrankreich - französischer Weichkäse hat eine mit Bier eingeriebene Rinde → Enzyme im Bier und Käse treffen aufeinander, es entsteht der gefürchtete Geruch
Höchster Käseverbrauch
Dänemark, rund 28.1kg pro Kopf im Jahr
Höchste Produktionsrate
USA, 6,22 Mio Tonnen pro Jahr
Teuerster Käse
Pule aus Serbien - ca. 1000€/kg
Meiste Käsesorten
Frankreich, rund 1200 verschiedene Sorten
Größter Käsekuchen
Durchmesser von 2,29 Metern und Gewicht von 3,13 Kilogramm, in Lowville, USA
Kalorienärmster Käse
Hüttenkäse, 102kcal pro 100g
Fettreichster Käse
Blauschimmelkäse, 39g pro 100g
Salzigster Käse
Halloumi, 2,71g pro 100g
Quellen
https://www.geo.de/wissen/forschung-und-technik/aeltester-kaese-der-welt-entdeckt---an-mumien-35099634.html
https://www.gourmet-report.de/artikel/6197/Nord-Hollaender-produzieren-groessten-Kaese-der-Welt/
https://www.verygourmand.com/de/blog/detail/10-unlikely-things-you-didn-t-know-about-cheese/
https://www.ripleybelieves.com/countries-who-eat-most-cheese-3842
https://atlasbig.ch/laender-durch-kaeseproduktion#google_vignette
https://www.luxury-first.de/die-10-teuersten-kaesesorten-der-welt-27297/
https://alleantworten.de/wer-hat-die-meisten-kaesesorten/
https://www.kaese-selber.de/blogs/blog/groesser-schwerer-teurer-verrueckte-kaeserekorde?shpxid=b48a84f3-d4f5-4ae3-8c94-32b1788118a1
https://www.womenshealth.de/abnehmen/ernaehrungstipps/welche-kaesesorten-sind-fettarm/