Rekorde

Ältester Käse

  • ca. 3500 Jahre alter Kefir-Käse an den Hälsen von Mumien in Xiaohe, China

  • Schwerster Käse

  • 600,5kg schwerer Beemster Käse der Premiumkäserei Cono Kaasmakers aus Beemster/Nordholland, 22.10.2006

  • Pizza mit den meisten Käsestücken

  • 834 Käsesorten auf einer Pizza, 25. September 2021 in Lyon

  • Stinkigster Käse

  • "Vieux Boulogne" aus Nordfrankreich - französischer Weichkäse hat eine mit Bier eingeriebene Rinde → Enzyme im Bier und Käse treffen aufeinander, es entsteht der gefürchtete Geruch

  • Höchster Käseverbrauch

  • Dänemark, rund 28.1kg pro Kopf im Jahr

  • Höchste Produktionsrate

  • USA, 6,22 Mio Tonnen

  • Teuerster Käse

  • "Pule" aus Serbien - ca. 1000€/kg

  • Meiste Käsesorten

  • Frankreich, rund 1200 verschiedene Sorten
  • Quellen:
  • https://www.geo.de/wissen/forschung-und-technik/aeltester-kaese-der-welt-entdeckt---an-mumien-35099634.html
  • https://www.gourmet-report.de/artikel/6197/Nord-Hollaender-produzieren-groessten-Kaese-der-Welt/
  • https://www.verygourmand.com/de/blog/detail/10-unlikely-things-you-didn-t-know-about-cheese/
  • https://www.ripleybelieves.com/countries-who-eat-most-cheese-3842
  • https://atlasbig.ch/laender-durch-kaeseproduktion#google_vignette
  • https://www.luxury-first.de/die-10-teuersten-kaesesorten-der-welt-27297/
  • https://alleantworten.de/wer-hat-die-meisten-kaesesorten